Caietul cu retete pentru BuBu

Conopida gratinata

 

Ingrediente

 

1 conopida

3 oua

200 gr smantana

200 gr cascaval

1 cubulet unt

sare, piper

 

 

 

 

Conopida se desface in buchetele mici, se spala si se pune penru cateva minute in apa clocotita in care am pus putina sare. Doar atat cat sa se inmoaie putin.

Apoi se scurge conopida intr-o sita.

Ungem cu unt un vas termorezistent si asezam buchetelele de conopida. Separat, batem cele 3 oua cu sare, piper si smantana. Turnam amestecul peste conopida si bagam vasul in cuptor la 180 grade pentru 20 de minute (sau pana se rumeneste putin). Cand este aproape gata gratinat, deasupra se pune cascavalul ras si se mai tine putin in cuptor.