Caietul cu retete pentru BuBu

Cotlet de porc glazurat cu miere si boabe de mustar

 

Cina perfecta, gata in 45 de minute. Pentru non vegetarieni, combinatia de carne si legume as putea sa spun ca este delicioasa si sanatoasa.

Daca alaturam unui cotlet glazurat in miere si boabe de mustar o garnitura de fasole verde cu usturoi, innabusita cateva minute intr-un strop de ulei de masline si completam cu o salata de morcov cu dressing de clementina, as zice ca asa arata cina perfecta.

 

Totul se face in 45 de minute iar pasii sunt urmatorii:

 

Pasul1:

Pregatim cotletele (pt 8 bucati) - se pregateste o emulsie dintr-o lingura de miere, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper, cimbru, 2 catei de usturoi zdrobiti, 1 lingura de otet balsamic si boabe de mustar. Cotletele se maseaza cu emulsia obtinuta, acoperindu-se de miere si boabe de mustar si se aseaza intr-o tava care merge in cuptor preincalzit la 180 de grade.  

Timp de 45 de minute cotletele se vor gati si se vor carameliza.

 

Intre timp..

Pasul2:

Pregatim fasolea verde. Se spala, se opareste in apa clocotita cu sare pentru 5 minute si apoi se scurge de apa. Intr-o tigaie ceramica se innabusa fasolea intr-o lingura de ulei de masline, Se pune sare dupa gust si la final trei catei de usturoi zdrobiti.

 

Pasul 3:

Salata perfecta se face din 3 morcovi mari, curatati si dati pe razatoarea mare sau la robot. Se pregateste un dressing dintr-o lingura de ulei de masline, otet balsamic, sare, piper si zeama de la o clementina.

 

Masa e gata in 45 de minute. Cotletele delicioase si lipicioase, salata de morcov crocanta, fasolea verde e garnitura mea preferata.

Noi am servit cina alaturi de o pasta de hrean picanta, pregatita in casa, pentru care am sa postez o reteta separata.