Caietul cu retete pentru BuBu

Covrigi cu mac si susan

 

Ingrediente:

• 500 gr faina

• 300 ml apa calduta

• 50 gr unt topit

• 30 gr bicarbonat de sodiu

• 1 lingurita de sare

• 10 gr drojdie uscata

• 1 lingura de zahar

• sare mare

• susan

• mac

 

Mod de pregatire:

Eu am pregatit aluatul cu ajutorul robotului de bucatarie dar se poate framanta si cu mana.

Punem faina in bol. Separat. ametecam apa calduta cu drojdia si zaharul si lasam pentru 5 minute. Apoi pornim robotul si adaugam treptat lichidul peste faina. Adaugam apoi si untul topit si caldut si sarea lasand robotul sa framante in continuare pana se desprinde aluatul de bol. 

Punem apoi aluatul intr-un bol uns cu ulei si lasam la dospit pentru 1 ora. Cand este gata, rulam covrigii. Rulam fasii, formam un U si incrucisam capetele. Repetam pana formam toti covrigii. Apoi, intr-o cratita cu apa clocotita cu bicarbonat tinem timp de 1 minut toti covrigii.

Ii scoatem apoi cu o spumiera si ii asezam intr-o tava, presaram pe covrigi sare, mac si susan. Punem apoi tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20 de minute.